想遠(yuǎn)離近視？給孩子常吃這九種食物，營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)眼

某小學(xué)為學(xué)生集體檢查視力，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)班級(jí)超過(guò)50%以上的學(xué)生眼睛近視，低年級(jí)學(xué)生中也不乏高度近視者。

學(xué)生用眼本來(lái)就比較多，除了看書(shū)本外，再看電視或者電腦、手機(jī)、ipad等電子產(chǎn)品，視力直線下降在所難免。很多用眼過(guò)度的成年人也同樣存在視力下降的問(wèn)題。

需要補(bǔ)眼的人，一定要少吃含糖量高的食物，比如糖果及高糖食品。

保護(hù)視力，除了注意正確用眼外，還要在飲食上加以注意，多吃以下九種食物，補(bǔ)充眼睛所需的維生素A、B、C及E和鈣、鉻、鋅等微量元素。

胡蘿卜

補(bǔ)充維生素A，首選胡蘿卜。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族，具有補(bǔ)肝明目、清熱解毒之功效，高含量的胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)防治夜盲癥起到很好的作用。

熟吃胡蘿卜的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于生吃，這是因?yàn)楹�蘿卜素生吃不利于吸收。食用時(shí)盡量不要采用榨汁等方法生吃，以免浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)成分。

可以蒸、煮或炒熟了吃，與肉一起拌餡包餃子吃也很好。將胡蘿卜切碎，與粳米一起煮成胡蘿卜粥，可當(dāng)作偏方來(lái)食用，不但對(duì)眼睛好，還能起降壓利尿等作用，特別適合小兒軟骨病、營(yíng)養(yǎng)不良等癥患者。

蛋黃

雞蛋中最有營(yíng)養(yǎng)的部分是蛋黃，含有豐富的維生素A、B、D、E、K等，使蛋黃呈現(xiàn)黃色的主要原因是核黃素（維生素B2）。這是因?yàn)槟鸽u吃的鉰料中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中含有的葉黃素、玉米黃素都屬于類(lèi)胡蘿卜素，被吸收到了蛋黃當(dāng)中。

葉黃素、玉米黃素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能起到保護(hù)眼睛免受紫外線傷害、減緩眼睛老化、預(yù)防眼疾的作用。這兩種營(yíng)養(yǎng)素充足的人，眼睛會(huì)特別明亮。

蛋黃雖好，“三高”患者卻不宜多食。

海帶

海帶所含營(yíng)養(yǎng)除碘外，還有其他微量元素、胡蘿卜素、核黃素等，能對(duì)眼睛起到保護(hù)作用。干海帶表面有一層“白霜”，就是海帶中含有的甘露醇，其作用更不可忽視。甘露醇用于治療青光眼有良好的功效，是因?yàn)楦事洞加欣�尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力。

食用干海帶要注意保護(hù)其表面的甘露醇。在食用之前，把海帶沖洗一下，先蒸30分鐘然后浸泡一夜，清洗備用。若想將海帶煮得軟些可加少量小蘇打或堿，注意掌握時(shí)間。

薄一些的海帶適合涼拌，厚海帶可煲湯。

玉米

玉米是非常受人們歡迎的一種主食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用均高于其他主食。富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等。一般按顏色可分黃玉米、白玉米、黑玉米、雜玉米、糯玉米等幾種，其中黃玉米含有大量的葉黃素和玉米黃素，對(duì)人的眼睛特別有益。

玉米可直接做主食，做粥等，也可入菜，不管是煮、是蒸都非常適用。

菠菜

菠菜雖不宜與豆腐、牛奶、黃瓜等同食，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可低估。菠菜中所含的鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)對(duì)預(yù)防近視的作用不可小覷，所含的維生素B族和胡蘿卜素都能對(duì)眼睛起到很好的保護(hù)作用。維生素B2充足，紅血絲便很少出現(xiàn)在眼睛里。

菠菜的食用方法也很多，炒、拌、煮等皆可，煮菠菜粥也是很好的方法。

獼猴桃

獼猴桃所含的維生素C量比較大，一般水果無(wú)法與之相比。維生素C含量足夠多的人不易得白內(nèi)障。獼猴桃中同樣含有胡蘿卜和其他多種維生素，對(duì)眼睛都非常有益。

獼猴桃很適合榨汁喝或直接食用。

枸杞

枸杞是中藥四寶之一，《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》中均有記載。枸杞具有養(yǎng)肝明目安神的作用也為人所知，這是因?yàn)殍坭街兴�含的胡蘿卜素高，能在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A。

枸杞中以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價(jià)值最高。選購(gòu)時(shí)可看枸杞尖處是否有小白點(diǎn)，絕大多數(shù)寧夏枸杞尖處有白點(diǎn)，放入水中90%不下沉，而是浮在水面，無(wú)論是泡茶或煲湯都如此。

枸杞還可入菜，與豬瘦肉、青筍等制作枸杞肉絲。

豬肝

除具有補(bǔ)血功能外，豬肝飽含鐵、鋅、核黃素等成分，具有很強(qiáng)的補(bǔ)肝明目作用。《千金·食治》中記載“主明目”，可防止眼睛干澀、疲勞。

豬肝食用前要去毒。可制作豬肝羹等食用。

西紅杮

西紅杮中，胡蘿卜素、核黃素及各種維生素、礦物質(zhì)的含量同樣豐富，對(duì)眼睛的益處很大。

在挑選西紅杮時(shí)，不要挑全紅的，要挑粉紅色、蒂青、表皮帶有白點(diǎn)粉狀物的，自然熟的。

西紅杮最好熟食，生吃營(yíng)養(yǎng)成分吸收不完全。也不要與青瓜同食，以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。